-밥 1공기
-계란 2개
-햄 + 각종 채소 (양파, 대파, 당근, 감자, 파프리카 등등)
🍳 방법
1. 각종 채소들을 작게 다지고, 계란은 잘 풀어둔다
2. 팬에 기름 넣고 대파 볶기 (중약불)
3. 맛있는 냄새가 나면 햄 넣고 노릇해지게 볶기 (*감자는 햄보다 먼저 넣기*)
4. 나머지 다져둔 채소들을 모두 넣고 양파가 투명해질때까지 볶는다
5. 케첩 2스푼, 진간장(또는 굴소스) 1스푼 넣고 섞어준다
6. 밥 넣고 2분 후 불끄기 (중불)
7. 계란은 기름을 살짝 두른팬에 약불로 은근히 익힌다
8. 익은 계란부침은 밥위에 얹고 기호에 맞게 케첩 등 소스를 추가하기
김밥
🍚 재료(1인분 기준)
-밥 3공기
-김 5장
-햄 / 맛살 / 단무지 / 계란4개 / 당근 / 그 외 좋아하는 재료(오이, 시금치, 참치 등)
🍳 방법
1. 밥3공기와 참기름 두스푼, 소금 반티스푼 넣고 섞어둔다.
2. 햄은 기름없이 살짝 볶아낸다 (약불)
3. 식용유 두른 팬에 채썬 당근 넣고, 소금 살짝 넣어 약불에 볶은후 식힌다.
4. 계란은 잘 풀어서 얇게 부쳐낸다 (약불)
5. 김의 거친면이 위로, 세로 방향으로 두고 밥은 야구공 크기 정도 올린다
6. 김의 2/3 가량 밥을 펼치고 재료들을 가지런히 올린다.
7. 김밥이 터지지 않게 잘 말아준후, 이쁘게 썰어낸다.
주의사항
*김방향을 세로 방향으로 두고 만드세요*
쿠지라이식 라면
🍜 재료(1인분 기준)
- 라면 (매콤한 라면이 좋음)
- 치즈 (선택사항)
- 계란 1개
🍳 방법
1 팬에 머그컵 1컵 정도 물을 부어 끓인다.
2. 물이 끓으면 면을 넣고 재빨리 풀어준다.
3. 곧바로 후레이크를 넣고 스프는 반만 넣는다. (중불)
4. 면이 반정도 익으면 가운데 자리를 내고 계란을 깨뜨려 넣어준다. 치즈도 올려준다.
5. 뚜껑닫고 1분간 익힌다 (약불)
6. 맛있게 먹는다
볶음 라면
🍜 재료(1인분 기준)
- 라면 1봉지
- 대파
- 계란 2개
- 마늘 3~4톨
🍳 방법
양념 : 간장1 + 설탕 반스푼 + 굴소스1 + 물3 + 라면스프 1티스푼
1. 끓는 물에 후레이크, 면 넣고 반만 익힌 후 건진다
2. 팬에 식용유 넣고 파, 마늘을 볶는다 (중약불)
3. 파와 마늘은 옆으로 밀어두고 계란 넣어 스크램블 한다
4. 면과 소스를 넣고 볶는다
감자 오믈렛
🐥 재료(1인분 기준)
- 감자 2개
- 계란 3~4개
- 양파 1개
- 취향껏 햄이나 집에 있는 재료를 추가하세요 *
🍳 방법
1. 감자와 양파는 채썰고, 달걀은 소금넣고 잘 풀어둔다
2. 팬에 올리브유 넣고 감자먼저 익힌다
3. 감자가 익으면 양파넣고 반투명해질때까지 볶는다
4. 익힌 감자와 양파를 계란에 넣고 잘 섞는다
5. 다시 팬에 올리브유 두르고 섞은것들을 전부 붓는다
6. 뚜껑 닫고 약한 불에서 천천히 익힌다
7. 큰 접시에 대고 뒤집어서 반대쪽도 익힌다
참치주먹밥
🍚 재료(1인분 기준)
- 참치작은거 1캔
- 밥1공기
- 마요네즈
- 김, 청양고추 (선택)
🍳 방법
1. 밥에 참기름1스푼 넣고 섞어둔다 (김을 안묻힐거라면, 소금간을 살짝 한다)
2. 참치는 기름을 빼고 마요네즈, 청양고추 등을 넣어 섞어둔다.
3. 밥을 주먹만큼 쥐고 넓게 편 후 참치소를 넣는다.
4. 밥을 안쪽으로 살살 눌러가며 참치소를 숨긴다.
5. 부숴둔 김에 주먹밥을 굴린후 맛있게 먹는다.
계란찜
🐥 재료(1인분 기준)
- 계란3
- 자투리 채소
- 소금 1/3스푼 + 설탕 반스푼 + 참기름 반스푼
🍳 방법
1. 계란은 곱게 풀고 계란양 만큼 물을 붓는다
2. 소금, 설탕, 참기름, 다진 채소를 넣는다
3. 냄비에 물을 받고 삼발이 또는 넙적한 그릇을 올린다
4. 물이 끓기 시작하면 계란물 접시를 넣고 뚜껑을 닫는다
5. 약불로 줄여 20분 정도 둔다
6. 익었는지 젓가락으로 찔러본다 (계란물이 묻어나오지 않으면 익은것)
1. 팬에 식용유나 버터를 살짝 두른후 식빵을 앞뒤로 노릇하게 구워준다 (약불)
2. 채썬 양배추와 계란2개를 섞는다 (소금+후추). 그 후 팬에 네모지게 모양을 잡고 익혀준다
3. 도마에 빵 깔고 양배추부침 올린후 케첩, 머스타드, 설탕 등 취향껏 뿌려준다
간장불고기
🐥 재료(1인분 기준)
- 돼지고기 (앞다리 불고기감 600g)
- 양파 반쪽
- 대파
🍳 방법
양념 : 간장6 , 설탕2, 다진마늘1, 참기름1, 후추 약간 (+맛술도 있으면 2스푼)
1. 양념을 고기에 섞은후 냉장고에 30분 재어둔다.
2. 팬에 기름을 두르고 달군다. 그 후에 고기를 넣는다 (중불)
3. 고기 겉면이 익으면 양파를 넣고 노릇해지게 볶는다(센불)
4. 마지막으로 대파를 넣고 1~2분후 불을 끈다
1. 크림치즈에 설탕 3스푼을 넣어 덩어리 없이 풀어준다
2. 그 다음 생크림을 넣고 살살 섞어준다
3. 깊이가 있는 통에 카스테라를 한장 넣고 커피를 적신다
4. 그위에 크림을 두툼하게 올린다
5. 빵, 커피, 크림을 또 올린다
6. 냉장고에 4시간 보관 후 코코아파우더를 뿌려 먹는다
1. 끓는물에 우동사리 넣어 30초 뒤에 건져둔다
2. 팬에 식용유 넣고 마늘 먼저 볶다가 채소, 양념 넣고 볶기
3. 우동사리 넣고 2분후 불끄기
4. 후추, 마요네즈 등 뿌려 먹으면 더 맛있습니다
감자전
🥔 재료(1인분 기준)
- 감자 3알
- 대파
- 소금
🍳 방법
1. 감자를 강판에 간다 (없으면 믹서기)
2. 간 감자는 채에 받쳐 물기를 빼둔다 (약 10~15분)
3. 빠진 감자수분을 기울여서 윗물만 따라낸다
4. 바닥에 남은 전분과 간 감자를 섞는다 (대파, 소금 넣고 같이 섞기)
5. 팬에 기름을 적당히 두르고 부친다 (중불)
라면 투움바
🍜 재료(1인분 기준)
- 매운 라면 1봉지
- 우유 한컵 (약 200ml)
- 치즈 1장
- 양파 + 마늘
🍳 방법
1. 라면은 반만 익혀 건져둔다
2. 팬에 마늘볶다가 노릇해지면 양파볶기
3. 우유, 치즈, 후레이크, 라면 수프 절반만 넣고 중약불에 1~2분 끓이기
4. 면 넣고 마저 익히면 끝
감자피자
🥔 재료(1인분 기준)
- 감자 2개
- 피자 치즈
- 케첩(또는 스파게티용 토마토 소스)
- 햄, 채소 등 있는것
🍳 방법
1. 감자는 얇게 채썰어서 소금간 해둔다
2. 채소나 햄 등 있는 재료 준비한다
3. 팬에 식용유 두르고 감자를 골고루 펼친다
4. 뚜껑 닫고 약불에 은근하게 앞 뒤 노릇하게 익힌다
5. 케첩 - 햄 - 치즈 순으로 올린다
6. 뚜껑 닫아 치즈만 녹으면 먹는다
해시브라운
🥔 재료(1인분 기준)
- 감자 4개
- 감자전분 4스푼 (밀가루,부침가루OK)
- 소금 조금 + 후추도 있으면 살짝
🍳 방법
1. 감자 2개는 토막내서 삶은 후 으깬다
2. 나머지 생감자 2개는 적당한 크기로 다진다
3. 볼에 으깬감자, 다진감자, 전분 4스푼, 소금 넣고 주물주물해서 반죽이 되게 한다
4. 반죽을 조금 떼서 모양을 잡는다 (너무 두껍지 않게 한다)
5. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불에 굽는다
6. 케첩 등 찍어먹는다
1. 채소들은 가늘게 썰어 숨이 살짝 죽을 정도로 볶아둔다(소금살짝)
2. 계란은 잘 풀어서 약한불에 부쳐낸후 가늘게 썰어둔다
3. 냄비에 멸치 한줌, 다시마 2장을 넣어 물을 끓인다
4. 물이 끓으면 다시마만 건져내고, 약불로 줄인후 15분 더 끓인다
5. 15분후 멸치도 건져내고, 소금 또는 멸치액젓이나 국간장으로 간을 한다
6. 냄비에 물을 새로 끓이고 국수를 삶는다(물3번 넣고 4번째에 끄기)
7. 물기를 뺀 국수에 볶은 채소, 육수를 부어 양념장과 함께 먹는다
계란말이
🐥 재료(1인분 기준)
- 계란4~6개 + 소금
- 스위트콘, 당근, 대파 등 자투리 채소
🍳 방법
1. 계란은 잘 풀어두고 다진 채소, 스위트콘 등을 넣는다 (+소금 조금)
2. 팬에 기름을 두르고 키친타올로 살짝 닦아준다
3. 계란물을 넣고 밑면이 익으면 조금씩 말아주기 시작한다 (처음부터 끝까지 약불)
4. 다 말아진 계란말이는 한김 식히면 예쁘게 썰 수 있다
5. 맛있게 먹는다
계란말이 초밥
🐥 재료(1인분 기준)
- 계란 5개
- 밥은 국그릇만큼
- 김밥김
🍳 방법
밥 배합초 : 설탕 1스푼 + 식초 2스푼 + 소금 조금
계란 간하기 : 설탕 1스푼 + 우유 5스푼 + 소금 조금
1. 밥에 배합초 섞고 식혀서 하나씩 뭉쳐둔다 (손에 물 묻혀서 하면 밥이 안들러붙고 좋음)
2. 팬에 식용유 넣고 키친타올로 닦는다
3. 약불에 계란물 2국자 넣고 익을동 말동 할때 말기 시작한다
(다 익어버리면 말기힘듦!)
4. 다 만든 계란말이는 한 김 식히고 밥 갯수에 맞게 썬다
5. 밥, 계란을 김밥김으로 두른다
6. 취향에 맞게 고추냉이, 간장 등을 곁들여 먹는다
1. 고기 먼저 굽다가
2. 고기가 적당히 익으면 파 넣기
3. 설탕 1 + 후추 살짝 + 진간장 2 + 굴소스 1 넣는다
4. 양파넣고 살짝 더 볶은 후 먹는다
간장계란면
🍜 재료(1인분 기준)
- 소면
- 계란후라이
- 간장 2스푼 + 설탕 찌끔
🍳 방법
1. 끓는물에 소면넣고 물 끓어오르면 물 반컵 + 또 반컵 + 불끄기
2. 찬물에 착착 헹군 후 소스, 참기름, 재료 넣고 비벼서 먹기
(싱거울시 간장 조금 더)
*취향껏 고춧가루, 식초, 채소 등을 추가해 드셔보세요!*
*양조간장 없으면 진간장 사용하세요!*
팽이버섯전
🍄 재료(1인분 기준)
- 팽이버섯 1봉지
- 파
- 계란 2개
- 부침가루 2스푼
- 소금 살짝
🍳 방법
1. 팽이버섯은 밑동을 자르고 4~5등분으로 썬다
2. 위 재료를 모두 한곳에 넣고 섞는다
3.기름을 넉넉히 두르고 노릇하게 익힌다 (중불)
된장찌개
🥔 재료(1인분 기준)
- 두부
- 애호박
- 양파
- 감자
- 된장1스푼
- 쌈장1스푼
- 고춧가루 반스푼
🍳 방법
1. 냄비나 뚝배기에 밥공기 가득 물을 붓고 끓인다. (이 때 감자넣기)
2. 물이 끓으면 된장1, 쌈장1을 넣고 끓인다
3. 보글보글 끓으면 애호박, 양파를 넣는다 (2~3분)
4. 두부를 넣고 고춧가루 반스푼 넣고 3분정도 더 끓여준다
5. 간을 보고 짜면 물을 추가한다
6. 맛이 부족하다 느껴지면 다시다를 조금 넣는다
김치찌개
🥔 재료(1인분 기준)
- 김치 한공기
- 돼지고기200g (앞다리살)
- 두부 반 모 / 대파 / 양파 반개
- 다진마늘1 고춧가루1
🍳 방법
1. 냄비에 식용유를 살짝 두른다
2. 돼지고기, 다진마늘1스푼 넣고 겉면이 익도록 볶는다
3. 김치 한공기를 넣고 고기와 함께 볶는다
4. 김치가 노곤노곤해지면 재료가 잠길만큼 물을 붓는다
5. 김칫국물1국자, 설탕 반스푼, 고춧가루1스푼 넣는다
6. 양파, 두부도 넣어주고 5분정도 더 중불에서 끓여낸다
1. 팬에 식용유 약 3스푼과 다진마늘 1스푼을 볶는다 (처음부터 끝까지 중약불)
2. 맛있는냄새가 올라오면 어묵을 넣고 마늘과 섞는다
3. 만들어둔 양념을 끼얹고 어묵에 스며들게 뒤적거린다
4. 다음 양파를 넣고 살짝 투명해질때까지 볶는다
5. 대파를 넣고 30초뒤 불을 끈 후 참기름 1스푼을 넣는다
1. 팬에 참치기름 넣고 김치 볶기 (중약불)
2. 김치가 적당히 볶아지면 설탕1, 고춧 반스푼 넣고 볶는다
3. 곧 참치를 넣고 볶다가
4. 밥넣고 잘 섞어줌
5. 다 잘 섞어지면 간장1스푼 넣고 끓으면 섞어준다
6. 1~2분 정도 볶다가 불끄고
7. 취향껏 참기름, 김가루 추가해서 먹는다
순두부라면
🍜 재료(1인분 기준)
- 매운 라면 (반개)
- 순두부 (반개)
- 후추
🍳 방법
1. 평소 라면물보다 적게 물을 끓인다 (순두부에서 물나옴)
2. 건더기, 수프, 순두부 넣고 끓인다
3. 라면 넣고 익으면 후추 톡
앙념 : 고추장3 / 고춧가루2 / 간장2 / 설탕1 / 마늘1 / 후추 톡톡
1. 양념을 만든 후 고기를 섞어둔다 (바로 볶아도 되고 냉장고에 30분 재워도 됨)
2. 팬에 기름을 살짝 두르고 고기를 넣고 볶는다 (중불)
3. 고기가 어느정도 익으면 양파를 넣고 볶는다
4. 모든재료가 다 볶아지면 대파를 넣고 휘릭 볶은후 불을 끈다
쿠앤크 아이스크림
🍫 재료(1인분 기준)
- 오레오 10~14개
- 우유 400ml
- 생크림 500g
- 설탕 4스푼 (취향껏 더 달게 해도 좋음)
🍳 방법
1. 우유에 설탕넣고 저어서 녹인후
2. 생크림 넣고 잘 섞고
3. 오레오도 잘 섞은후 얼린다(5시간 이상)
1. 끓는물에 면 넣고 풀어지기만 하면 호다닥 건져둔다
2. 팬에 우유 두잔 정도 붓고 라면 소스 + 위 양념을 넣는다
3. 끓으면 면만 빼고 모든 재료를 다 넣고 끓인다. 약불
4. 적당히 꾸덕의 기운이 느껴지면 면을 넣고 마저 익히면 끝!
*취향껏 고춧가루, 슬라이스 치즈, 후추 등을 넣어 먹는다*
참치김치찌개
🍜 재료(1인분 기준)
- 김치 한 공기
- 참치 1캔
- 양파 + 대파
- 설탕 반스푼 + 고춧가루 반스푼
🍳 방법
1. 참치기름을 냄비에 붓고 김치와 볶기 (설탕 반스푼 넣기)
2. 김치가 적당히 볶아지면 양파 넣고 볶기
3. 양파가 투명해지면 물 1컵 붓기
4. 중약불에서 끓이다가 5분 뒤 고춧가루 반스푼, 참치 넣기
5. 참치는 젓지말고 가만히 둔채로 5분 더 끓인다
6. 대파 넣고 한번 부르르 끓으면 불 끄기